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3种食物日本人从小吃到老——长寿世界第一

在连续20年位居世界首位的日本人的平均寿命达到83.7岁,其中女性86.8岁,男性80.5岁。

为什么日本人活得健康长寿?全世界的营养专家都同意,这与日本人的饮食习惯密不可分,他们对健康饮食的看法,与日本民族的文化相融合。

1,日本人饮食的三大基本原则:一是少食多餐,讲究七分饱;二是蔬菜、海鲜、肉类搭配均衡;三是口味清淡,少油少盐。

2,日本家庭餐桌上经常会出现以下四种食物,基本从小孩就开始一直吃,对健康长寿起到很大的作用。

1,鱼类

谈到日本料理,我们必须提到著名的海味刺身(生鱼片),这些来自深海的海味,是每个日本普通家庭的家常菜,在这个仅占世界人口2%的国家里,日本消耗了全世界10%的鱼类产量。鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸,有助于保护心脏健康,防止动脉硬化,预防中风和阿尔茨海默氏病,还有益于脑部和眼睛,减少炎症,许多慢性疾病可引起严重的炎症,如关节炎、心脏病和阿尔茨海默氏病,控制炎症是老年人保持健康的关键。另外,鱼还含有丰富的硒,具有抗氧化能力,并具有一定的免疫力,鱼体内的维生素 B还能帮助维持大脑的化学平衡。

2,大酱汤

有一种日本人很爱吃的食物—大酱汤,特别是老日本人,几乎每天都吃不完,非常有益于健康。与此同时,裙带菜中的不可溶植物纤维既不溶于水,又不易消化吸收,可在人体肠道内起到润肠通便的作用,间接降低大肠癌的发病率。

3,抹茶

以茶道闻名于世的日本茶道,用茶树新鲜叶尖加工而成的绿茶粉,也越来越受到亚洲年轻男女的青睐,这对日本人来说,却是一种稀松平常的日常食品。抹茶富含儿茶素,可增强人体抗氧化能力,还有助于防止老年性痴呆,心脏病;同时,抹茶含有大量的茶氨酸,这种物质能使大脑放松,减轻压力的负面影响。

责任编辑:李智

来源:希望之声

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